Kärntner Baumzuckerl

Bonbons aus Birkenzucker und Lärchenharz/ Zirbenöl  oder Propolis.

Süßungsmittel Xylit.

Packungsihnhalt: 100g

Kärntner Baumzuckerl

5,90 €

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Wald Bier

Hergestellt von Axel Kiesbye, Salzburg - jedes Jahr eine neue Edition!

Elsbeere 2019

Biertyp: Kreativbier mit Früchten der Elsbeere, Spezialbier Alkohol: 6,0 vol%

Aroma: Marzipan – Tonic – Waldbeeren – Blumenmeer

Dieses Rotbier ist ein wahrer Schatz. Die besonders rare Waldzutat ist die Elsbeere, bekannt als die Königin der Wildfrüchte, mit einem kurzen Zeitfenster für die Ernte. Die Frücht wurden zunächst gefrostet, um nach einem langsamgen Auftauprozess die Genussreife zu erlangen. Ein darauf fein erzeugtes Mus wurde der natürlichen, wilden Gärung ausgesetzt und im Brauschritt des „Abläuterns“ dem Bier untergemischt. Auf der reifen Frucht befindliche Wildhefen konnten dazu isoliert, untersucht, vermehrt und zur Nachreifung eingesetzt werden.

 Holzbirne 2018

Biertyp: Kreativbier mit Teeauszügen der Holzbirne, Spezialbier

 Alkohol: 6,7 vol%

 Aroma: Nougat – Waldfrucht – Whiskey – Vanille

 Die Holzbirne ist die Urform der heutigen Kulturbirne. Mit der Zugabe verschiedenster Baumbestandteile entsteht ein wahrer Wald-Cuvée. Die Blüten und Blätter der Holzbirne wurden beim Abläutern der Maische wie ein Filterbett verwendet. Die Äste des Birnenholzes wurden manuell gehackselt, die Chips vorab im Ofen bei 250°C getoastet und danach mit Hilfe zweier enorm großer Teebeutel in die Vorderwürze gehängt. Die getrockneten Früchte regten zur Nachgärung im Lagertank an.

Waldbier

4,50 €

  • 0,3 kg
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Zirben Schokolade

Verwöhnen sie ihren Gaumen mit dieser Schokoladenspezialität aus den Nockbergen.

Die Zirbenschokolade ist eine Komposition aus hochwertigster Zartbitterschokolade gefüllt mit einer Creme mit dem Geschmack des Nockberge Zirbenwaldes. Handgeschöpft vom Konditormeister Claus aus Seeboden.

Aktionspreis nur noch im März!

Inhalt: 65g

Zirben Schokolade
4,00 €

2,00 €

4,00 € / L
  • 0,07 kg
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Zirben Schnaps

Nach einem Rezept meiner Oma werden die Zirbenzapfen in Kornbrand angesetzt und mit Zucker leicht gesüßt. Die Zirbenzapfen stammen aus dem Nockgebiet. Genießen sie das leicht harzige Aroma der Zirbenzapfen. Bei zu viel Essen oder einer kleinen Magenverstimmung ist unser "Zirbale" genau das Richtige. Prost!

Zirben Schnaps

12,00 €

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Fichten- Maiwipferl Sirup

Hergestellt von den frischen Trieben der Fichte im Frühling. Altes Hausmittel!

Wird auch Räusperchensirup genannt, löffelweise pur oder in den Tee zum Süßen verwenden.

Maiwipferl Sirup

8,00 €

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Zirben Würstl

In Österreich einzigartig sind die Zirbenwürstl von den Bauern der Arge-Nockfleisch.

Die Wurstmasse (mind. 70% Rindfleischanteil vom Nockberge Almrind) wird nach geheimen Rezept mit dem Geschmack der Zirbe verfeinert. Anschließend werden die handgefertigen Hauswürstl mit Zirbenspänen geräuchert und getrocknet.

Inhalt: 3 Stück/ Packung

Zirben Würstl

9,00 €

  • 0,27 kg
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Zirben Zuckerlan

Fein schmeckende Süßigkeit für Zwischendurch. Die Zirbenzuckerlan schmeicheln dem Hals- und Rachenbereich und wirken außerdem angenehm bei Husten – die Zirbe veredelt mit Gebirgshonig.

Inhalt: 62g,

Hergestellt von der Fa. Semmelrock im Gailtal.

Zirben Zuckerlan

6,00 €

  • 0,17 kg
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